Contenu de la Catégorie

Pâtisserie / Sucreries

    Pâtisserie / Sucreries

    Chocolats Bernachon, un labyrinthe de plaisir

    6 décembre 2017
    Chocolats Bernachon

    Passion, tradition, Bernachon. Installé à Lyon depuis 3 générations, La Maison nous régale de son chocolat réalisé en bean-to-bar. 8 à 10 sortes de fèves sont sélectionnées puis travaillées jusqu’à obtenir un résultat de qualité au goût signé. Dans le laboratoire, j’ai eu la chance d’entrer. Un véritable musée ! Des machines non industrialisées. Un travail d’artisan conservé. Des gestes mécaniques, techniques et maîtrisés. Je me revois déambuler dans les allées… Pendant quelques instants, le sentiment d’être un enfant. Charlie…

    Continuer la lecture

  • Pâtisserie / Sucreries

    Trop Chou, la Pâtisserie de choux

    Je les voyais partout, Les petits choux de Trop Chou. En food truck festivalier, Au marché, Pour l’anniversaire de l’Effet Canopée. Et j’en entendais parler. Beaucoup. Partout. Il faut dire que cette maison créée…

    20 octobre 2016
  • Aux Merveilleux de Fred, parfum speculoos
    Pâtisserie / Sucreries

    Les Merveilleux de Fred

    Ma maman, mes amis et mes ex- compagnons vous le diront, S’il y a bien un truc dont j’ai besoin le matin, c’est de mon grand verre de jus de fruit quotidien. A défaut, ce n’est…

    16 juin 2016
  • Chocolats Voisin
    Pâtisserie / Sucreries

    Voisin, Chocolats et spécialités

    Aujourd’hui j’ai choisi de vous parler d’un Maître Chocolatier bien lyonnais : Voisin. Localisé dans la cité, chez Voisin qualité et authenticité sont des valeurs clés. Des matières premières sélectionnées, des gestes appliqués et…

    4 avril 2016
  • Confiture l'Epicerie Fruit
    Pâtisserie / Sucreries

    L’épicerie Fruit – Fermé

    L’Épicerie Fruit, c’est Fanny. Une jeune femme pétillante et accueillante avec laquelle j’avais échangé il y a quelques années. Son aventure ne faisait alors que commencer, et régulièrement je passais devant son enseigne fruitée,…

    11 octobre 2013