Pâtisserie / Sucreries

Jeannine et Suzanne, Café gourmet

9 octobre 2017
Jeannine et Suzanne, tartelette figue-chèvre

Récemment je suis allée me balader dans le quartier d’Ainay.
A l’heure du déjeuner, je me suis dit que j’allais prendre une petite tartelette à emporter.
Je savais que le Salon de Thé « Jeannine et Suzanne » était à côté,
Et qu’il proposait une petite tartelette au chocolat caramélia Valrhona.
D’un pas décidé, je m’en allais la chercher.
Mais en entrant, mes yeux se sont vite détournés de la cible visée.
Roland était là, devant moi.
Composé de figues, chèvre et noix … ce fût mon choix.
Je n’ai pas vu de prix affichés mais je m’attendais à débourser entre 4,50€ et 5,50€.
Le prix de la qualité et d’un positionnement haut de gamme, normal.
Qu’elle ne fût pas ma surprise quand 7,60€ me fût annoncé.
Heureusement que je n’étais pas en train de manger, je me serai étouffée.
Le mot « pardon » n’a fait qu’un bond !
7,60€ une tartelette aux fruits de saison ?
Bon, goûtons, il s’agit peut-être d’une tartelette d’exception …
Une fois rentrée à la maison, je découvris que la compotée de figues avait été remplacée par une compotée d’oignons noircie par la cuisson, et qu’il n’y avait pas de noix ni de feuilles de brick de surcroît.
Le fromage de chèvre est un peu fade, la peau des figues reste sous la dent…
Qui dit prix élevé, dit que je deviens forcément un peu plus exigeante.
Mais après la tartelette à 7,60€, le cocktail à 14€, la planche à 30€, je me pose cette question :
Lyon est-il en train de devenir parisien ?
Je ne l’espère pas en tout cas.
Parce que la table est synonyme de partage et de convivialité.
Mais demain, pourrons-nous tous y accéder ?

Réponse de Jeannine et Suzanne :
Nous sommes désolés que Roland n’ait pas été à la hauteur lors de votre dégustation. Nous tachons de proposer la meilleure qualité sur nos produits (ce qui, nous pensons, en justifie le prix). Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau et vous offrir une Suzie (chocolat/caramel) pour nous rattraper.

Mon retour :
Je vous remercie pour votre retour. Toutefois, le problème n’est pas mon expérience client. Le problème c’est le prix, qui malgré une recherche de qualité me semble démesuré. J’ai eu la chance de déguster d’excellentes pâtisseries sur Lyon (ex pâtisserie Taffin à Lyon 6ème) pour un prix n’excédant pas 5,50€. Et je suis prête à mettre le prix de la qualité sans hésiter ! Mais à mes yeux, 7,60€ ce n’est pas qualitatif mais sélectif. Et je trouve ça dommage car la table est un endroit de partage et de convivialité qui devrait être accessible à tous. Je vous remercie donc pour votre proposition concernant la tartelette au chocolat mais je préfère refuser. Soit je fais le choix d’accepter le prix pour la tester, soit je considère qu’elle est trop chère. Mais en aucun cas elle doit m’être offerte.

PS : Je tiens à préciser que les tartelettes sucrées sont moins chères : 4,80€.
 

Jeannine et Suzanne
34, rue Sainte-Hélène
69002 Lyon

                                                                                     Tél : 09 82 26 16 00 / Webhttp://jeannine-suzanne.com

 

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