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L’Epicurien, sa Salade mélangée – Aix-en-Provence

25 août 2013
Salade à l'Epicurien, Aix-en-Provence

Aix-en-Provence, ville d’eau, ville d’art.
Et une chose est certaine, vous ne pourrez pas passez à côté de ses fontaines.
C’est une des particularités que j’ai apprécié.
A hauteur de son tempérament, chacun son élément.
Quand certains se tourneront vers l’infinité des sommets,
d’autres préfèreront un horizon sans fond.
De mon côté, c’est ce dernier.
Sans doute pour le sentiment de liberté et d’éternité procuré.
Sans compter le calme apporté par le mouvement régulier des flots et des alizés.
Le cœur léger, comme emportée par la houle dans une atmosphère douce et sereine.
Et c’est à côté d’une fontaine que j’opta pour ce mélange terre-mer.
Sur une base de salade, pamplemousse et légumes croquants,
une belle équation que celle du poulet tikka et de gambas caramélisées sauce soja.
On apprécie la fraîcheur et l’exotisme de cette salade thaïe.
Et une fois sustenté, sur cette terrasse ombragée, vous pouvez vous laisser aller.
Et sans ennui, voir l’eau sortir du puits.
Une pensée à l’esprit :
L’avenir est une large porte ouverte sur un horizon aussi vaste que la mer.

L’Epicurien
13, Place des Cardeurs
13100 Aix-en-Provence

Tél : 06 89 33 49 83

Site : https://www.facebook.com/resto.lepicurien

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