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Les Jardins de Berthe, sa Salade Californienne

19 mai 2013

Je me souviens de cette salade en terrasse il y a de ça 1 an.
Terrasse surplombée d’un bel astre qui se fait désirer cette année
Et que l’on aimerait bien retrouver avant de muter en amphibie à force de pluie.
L’été, ses journées allongées, ses soirées improvisées, sa spontanéité.
Les terrasses emplies, le bruit qui en surgit, une douce euphorie pleine de vie.
On oublie la morosité des jours grisés au profit de la douceur de l’été, d’un soleil non plus voilé et des couleurs variées.
Ici, une salade devient art et outre un mets, un repas complet.
Salade, endive, carottes râpées, tomates, concombre, pousses de soja est une base à ce plat,
Agrémenté de poulet, pamplemousse, chou rouge, crevettes, avocat…
Une liste longue, une carte aux multiples choix et des produits frais de surcroît.
Une chose est sûre, quand le soleil apparaîtra, aux Jardins de Berthe on retournera !

Les Jardins de Berthe
21, Rue de l’Arbre Sec
69001 Lyon

Tél : 04 72 00 83 80

Site web : http://www.jardindeberthe.com/

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