Restaurant

Pivoine, son Wok de Bœuf aux Shiitakes – Fermé

29 juillet 2016
Wok de boeuf et shiitakes, Pivoine

Crêpe aux haricots rouges, PivoineVite, vite, un article !
Peut-être posthume déjà.
Je ne l’espère pas.
Je l’ai vu naître.
Sa cuisine j’ai vu paraître.
Sa carte, aux prix tempérés, exposée.
Entre français et japonais.
Pivoine, comme une fleur tu t’es épanouie.
Et puis le chef, ancien de chez Guy Lassausaie, est parti.
Et tu t’es assombrie.
Mais « show must go on » comme on dit.
Et un nouveau chef a pris le relais.
Aux influences thaï cette fois-ci.
Mais la fleur, discrète que tu es, ne nous l’a pas dit.
Et les habitués se sont peu à peu tournés vers quelques infidélités.
logo-blanc-inpiMoi je t’ai connu après.
Et tu m’as transporté avec ton wok de bœuf aux shiitakes.
Sans parler du dessert qui m’a régalé !
Bien joué, j’adore les haricots rouges en version sucrée.
Et cette glace à la framboise dont le yuzu donne une petite note citronnée.
J’aurais tellement voulu recommencer !
Découvrir d’autres accords qui m’auraient fait vibrer.
Mais tu vas fermer.
Et il me restera le souvenir de tes pétales qui ont un jour marqué mon palais.

>Etablissement fermé<

Pivoine
13, Quai de la Pêcherie
69001 Lyon

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