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Chocolatier

    Interview D-plumée

    Itw D-Plumée : Philippe Bel

    8 juillet 2018
    Phillippe Bel Chocolatier Lyon

    Age : 56 ans Passions : Mon métier, la moto, voyager. Distinctions : 2004 : MOF Chocolatier / 2012 : Lauréat de l’Award du Guide des Croqueurs de Chocolat Minimaliste et discret, il n’en est pas moins passionné. Sa philosophie : vendre uniquement ce qu’il fabrique pour en maîtriser toutes les subtilités. Et de subtilité ses chocolats n’en manquent pas. D’un B barré plein d’humilité, aussi fins que recherchés, ils marquent, ils émeuvent, ils laissent une empreinte sensorielle forte. 1-…

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  • Interview D-plumée

    Itw D-plumée : Willy Ferrier

    Nom : Willy Ferrier Surnom : Le chocolatier fou, Willy Wonka Profession : Artisan chocolatier indépendant. Fierté : Etre l’un des 8 chocolatiers en France faisant son propre chocolat. 1 – Votre parcours ?…

    10 février 2017