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Yabio, son Burger d’Automne

21 janvier 2016
Burger Yabio

Frites YabioMême si j’aime la cuisine raffinée, je dois avouer qu’un bon Burger ne me fait pas peur.
Et chez Quick, Mc Do ou autres KFC vous ne me ferez aller.
Alors quelqu’un de bien attentionné m’a conseillé un petit établissement situé Rue du Garet dans le 1er.
Hier, après un petit verre, j’y suis allée.
C’est un peu saoule que je suis entrée.
Et après avoir commandé, les WC j’ai demandé.
Une clé on m’a donné et un chemin dans une petite cour annexée on m’a indiqué.
L’occasion de rigoler.
N’ayant déjà pas un sens de l’orientation très développé, enivrée je vous laisse imaginer.
Débordant d’idées, je me voyais déjà croisant 2 faisans, quelques chevreuils et 3 sangliers pour arriver à ma destinée.
Restaurant YabioLa réalité fut moins romancée mais en arrivant ma commande était prête.
Et en effet, on peut constater que la viande est de qualité.
Pour ma part j’ai choisi le Burger d’Automne : Steak haché maison, confit d’oignon, carottes râpées minute, camembert moulé à la louche et sauce Yabio.
Demande particulière, je n’ai pas pris de camembert.
C’était super !!
Le Burger n’est pas sec, bien assaisonné et les frites croustillantes à souhait.
Sans compter que Yabio a une démarche engagée en proposant des produits frais issus de producteurs locaux.
Le but étant de favoriser la production de proximité,  contrôler la traçabilité des produits,  privilégier un modèle d’agriculture raisonné et d’encourager, par la mise en place du tri sélectif des déchets, un mode de consommation éco-responsable.
logo-blanc-inpiEt à un prix raisonnable pour que le bien-manger soit accessible même aux petites bourses.
En effet, le Menu : Burger + Frites + Boisson est à 12 € et si vous prenez un dessert élaboré par le Chef Pâtissier, 2€ il vous faudra ajouter.
Un concept bien pensé, un accueil convivial, une démarche responsable, alors si vous avez une petite faim, Yabio.

Yabio
19, Rue du Garet
69001 LYON

Site web : http://yabio.fr/

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