Ingrédients :
- – 120g de sucre glace
– 1 oeuf
– 270g de farine
– 1 cuill à café de levure chimique
– 150g de beurre pommade
– le jus d’un demi citron - – Glaçage : sucre glace (+jus de citron facultatif)
Recette :
1 – Cassez l’œuf dans un saladier et ajoutez le sucre. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
2 – Dans un autre saladier, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez le beurre. Travaillez la pâte afin d’obtenir un aspect sableux.
3- Incorporez le mélange œuf-sucre et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez au frais 1h.
4- Préchauffez votre four à 180° C. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 6 mm et formez des cœurs à l’aide d’un emporte-pièce. Laissez cuire les sablés 6 à 8 minutes en fonction de l’épaisseur.
5- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec un peu d’eau ou du jus de citron si vous le souhaitez acidulé. A vous de juger de l’onctuosité désiré.
6- Une fois les sablés refroidis, prendre une cuillère et nappez les sablés de glaçage que vous pouvez couvrir de petites billes de sucre perlées.
Bonne dégustation !!
Vaisselles et décoration :
Virgin Gallery
1, Rue du Canal
69100 Villeurbanne
Tél : 06 10 32 19 45
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