Recette de Sablés pour Virgin Gallery

Ingrédients :

• – 120g de sucre glace
  – 1 oeuf
  – 270g de farine
  – 1 cuill à café de levure chimique
  – 150g de beurre pommade
  – le jus d’un demi citron
• – Glaçage : sucre glace (+jus de citron facultatif)

Recette :

1 – Cassez l’œuf dans un saladier et ajoutez le sucre. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet.

2 – Dans un autre saladier, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez le beurre. Travaillez la pâte afin d’obtenir un aspect sableux.

3- Incorporez le mélange œuf-sucre et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez au frais 1h.

4- Préchauffez votre four à 180° C. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 6 mm et formez des cœurs à l’aide d’un emporte-pièce. Laissez cuire les sablés 6 à 8 minutes en fonction de l’épaisseur.

5- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec un peu d’eau ou du jus de citron si vous le souhaitez acidulé. A vous de juger de l’onctuosité désiré.

6- Une fois les sablés refroidis, prendre une cuillère et nappez les sablés de glaçage que vous pouvez couvrir de petites billes de sucre perlées.

Bonne dégustation !!

Vaisselles et décoration :

Virgin Gallery 
1, Rue du Canal
69100 Villeurbanne

Tél : 06 10 32 19 45

Web : https://www.facebook.com/Virgin-Gallery-135623899837578/?fref=ts