Contenu du Tag

Vegan

    Pause sucrée

    Zoï, pâtisseries végétales par Louise Rogelet

    1 août 2021
    La Tourbillon par Zoï, pâtisserie végétale

    À seulement 27 ans, Louise Rogelet est à la tête d’un merveilleux projet : Zoï, des pâtisseries 100% végétales. Installée dans un joli local d’angle, dans une rue typique des pentes où le temps semble s’être arrêté sur un éternel week-end, la talentueuse pâtissière travaille sans lait, ni oeufs, ni beurre, pour le plus grand bonheur de tous les palais. Que ce soit la Tourbillon, l’Abricot-Spéculoos, le Rocher Choco-Noisettes ou la Tarte Pistache-Cerise, toutes ces créations m’ont bluffée par leur…

    Continuer la lecture

  • Recette végétale de fondue d'épinards coco-curry
    Recette

    Fondue d’épinards coco-curry

    Une recette qui apportera une touche d’exotisme à vos plats ! Cette fondue d’épinards coco-curry est idéale pour accompagner n’importe quel type de céréales (riz, quinoa, boulghour, blé, etc.), des quenelles, des crêpes voire…

    14 juin 2021
  • Recette de pickles d'oignon rouge
    Recette

    Pickles d’oignons rouges

    Quand on parle de pickles, on pense souvent aux cornichons. Or, presque tous les légumes frais se prêtent volontiers à cet exercice de lacto-fermentation. J’ai choisi aujourd’hui de réaliser des pickles d’oignons rouges. Plus…

    24 mai 2021
  • Recette soupe de betterave
    Recette

    Soupe de betterave

    Avec son petit goût sucré et sa belle couleur rouge vif, on la voit fleurir sur les étals de marché à partir de mai et ce, jusqu’au mois d’octobre. Riche en vitamines et minéraux,…

    4 février 2020