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Comme un soir d’été sur la terrasse du Barcand

Comme un soir d’été sur la terrasse du Barcandier

🍟 Frites à la cuisson parfaite, mayonnaise à l’ail des ours.
🌭Hot-dog, saucisse, sauce sriracha, cacahuète, oignon frit, coriandre.
🍹Amour vif ou le cocktail rafraîchissant dont je rêvais : cognac, purée de framboise, lime, vanille.

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Lyon ❤️ Et ses délicieuses pizzas 🍕 Not

Lyon ❤️

Et ses délicieuses pizzas 🍕

Notamment celles de chez NAPL dont la pâte est comme je l’aime, généreuse et aérienne 🥰

👉 Pizza verde : pesto verde, fior di latte, tomates Datterini jaunes, courgettes marinées.
🌿Après cuisson : burrata, courgettes croquantes, pistache, basilic.

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[Work] La Plume d’Adam est heureuse d’accompa

[Work]

La Plume d’Adam est heureuse d’accompagner le Groupe Créquy sur la partie rédactionnelle du somptueux projet de la Villa Hatier ✍️

Un projet avec un objectif double :

👉Rénover de manière durable le bâtiment classé « Monument Historique ».

👉Transformer ce bijou Art Déco en lieu de vie favorisant les échanges professionnels, la coopération créative et la synergie entre les groupes tout en sensibilisant aux enjeux sociaux et environnementaux de notre temps.

🌳Extrait : Surplombant la ville, le toit terrasse de la Villa Hatier offre un moment suspendu. Entre jardin romantique anglais et jardin de la Riviera, la canopée inspirée des maisons des années 30 invite à la détente et au dépaysement. Autour de grandes tables basses en bois massif menuisées avec savoir-faire, une végétation luxuriante s’épanouie. Les jardinières potagères s’étoffent d’herbes aromatiques et de tomates cerises au fil de la saison pendant que les glycines et les clématites habillent les murs chargés d’histoire de leurs fleurs odorantes.

Pour protéger les végétaux fragiles du froid, l’atrium se transforme en serre l’hiver. À cette période de l’année, les usagers ont l’impression de travailler dans une petite forêt baignée de lumière. Comme un grand jardin d’hiver éclairé par le soleil au zénith qui pénètre généreusement à travers une grande verrière.

La nature reprend ses droits. Elle feutre le son et pacifie les espaces de travail pour le plus grand bonheur des usagers.

📷 : Groupe Créquy

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En créant Antoinette Pain et Brioche, Cédric Ali

En créant Antoinette Pain et Brioche, Cédric Alibert et Agathe Simonnot ont souhaité faire du pain autrement. Au sein de leurs boulangeries, la baguette est proscrite au profit d’une gamme épurée de gros pains au levain. Un choix au profit de la qualité (recettes maîtrisées) et de l’amélioration des conditions de travail dans ce métier réputé pour ses contraintes physiques.

Pour lire la suite (+ bio) : https://laplumedadam.com/interview-antoinette-pain-et-brioche/

📷 : @romain_chambodut_photo

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[Pink your day] 👉 Gnocchi de betteraves rouges

[Pink your day]

👉 Gnocchi de betteraves rouges et pommes de terre « novelle », poêlés au beurre et sauge, crème de gorgonzola de novara AOP.

Folie 😍🔥 @tipico.restaurant.epicerie

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[Coup de coeur 💓] « Tu as les yeux qui brill

[Coup de coeur 💓]

« Tu as les yeux qui brillent, on dirait que tu es amoureuse. »

C’est ce que m’a dit mon compagnon de table au moment où mon assiette arriva.

Il y a des établissements qui vous marquent, qui s’inscrivent en vous, et celui-ci en fait partie.

👉Pour lire la suite, lien (+ bio) : https://laplumedadam.com/coup-de-coeur-au-carpe-diem-restaurant/

📷 : @romain_chambodut_photo (couverture uniquement)

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🧑‍🍳 Ludovic Olivier-Cambianica s’est pos

🧑‍🍳 Ludovic Olivier-Cambianica s’est posé tôt la question de savoir ce qu’il voulait faire dans la vie.

Animé par les métiers de la restauration et de la boulangerie, il a créé Maison Deschamps, un café-boulangerie valorisant l’artisanat et le bien-manger.

Dans un décor épuré laissant entrevoir des sacs de farine de qualité et un labo ouvert sur la salle, il est possible de trouver de délicieux pains au levain naturel bio, des viennoiseries au feuilletage exceptionnel et une gamme salée qui suit la saisonnalité.

Entre tradition et innovation, un lieu de vie atypique où sont façonnés avec savoir-faire et dextérité des produits d’une apparente simplicité.

👉Lien (+ Bio) : https://laplumedadam.com/interview-ludovic-olivier-cambianica-boulangerie-bio-maison-deschamps/

📷 : @romain_chambodut_photo

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[Work] “Ne me dîtes pas que la lune brille, mo

[Work]

“Ne me dîtes pas que la lune brille, montrez-moi l’éclat de la lumière sur du verre brisé” - Anton Chekhov -

J’espère que cette édition 2022 vous donnera envie de découvrir quelques belles adresses. J’ai eu pour certaines un véritable coup de cœur 💓

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Pâques 🐣 Des asperges grillées, une brioche

Pâques 🐣

Des asperges grillées, une brioche feuilletée et un gros lapin 🐰❤️

👉 Le PainCake de la Panifacture : Galette de pain farcie à la tomme de vache fermière, mousse d’asperges et asperges grillées, jaune d’œuf confit, sarrasin grillé.

📷 : @alleycat_photograph (couverture)

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