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Mozza à la sauce ci-mer Chéri ! ❤️👌 14 février, recevoir le message d’un de tes meilleurs amis : Est-ce qu’un mini-apéro à 18h30 au Food Traboule te dirait ?
Ok, mais juste un verre, je vais dîner après.
Mais ça, c’était juste avant de découvrir la sauce Chimichurri des Apothicaires ! Herbacée avec une touche d’acidité. On a dû en recommander (je n’ai aucune volonté 🙈). Vivement le retour des soirées improvisées, accoudés au bar, bien-manger, bien-boire et se marrer 😘
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Je n’irai pas au marché ce matin. Ni aujourd’

Je n’irai pas au marché ce matin. Ni aujourd’hui, ni demain.
Peut-être une des toutes premières fois en 12 ans. Ça va me manquer ! Cette ambiance si singulière. De pouvoir choisir mes fruits & légumes en plein air, à ses producteurs qui, comme le dit Olivier Roellinger « étaient merveilleux avec leurs produits qui n’étaient pas toujours parfaits visuellement contrairement à ceux de l’industrie, mais qui étaient si goûteux et non traités. Les pommes avaient souvent des taches, des vers parfois, elles n’étaient pas très belles. Mais elles racontaient une nouvelle histoire. » Et que je l’aime cette histoire ! ❤️🍎 _
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Retour en images sur le dernier restaurant que j’ai pu découvrir à J-3 des mesures de confinement : @arsenicrestaurant
Je suis contente que ce dernier moment de convivialité ce soit déroulé là-bas. Nous avons passé un vrai bon moment ! 🙏

Côté salé je me suis tournée vers une entrée prometteuse truite/choux-fleurs/oseille et je suis restée sur le thème de la mer avec le plat : lotte/épinards/lentilles.
Le Chef est jeune, 22 ans. Il nous a régalé avec ses accords harmonieux, ses mélanges de textures et ses assaisonnements réussis.

Hâte de pouvoir se donner de nouveau rendez-vous au café du coin ou se boire un verre de pinard en terrasse 🍷

C’est le ventre noué que je rêve de commensalité ! Sale temps pour les hypocondriaques ! 🙈

Prenez soin de vous, de vos proches, de vos collègues, de vos voisins ✨ 😘
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Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler de br

Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler de brioches ! ☀️
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En réponse à la fermeture des lieux de partage et de rassemblement, je souhaite continuer à parler de mes artisans préférés et de leur talent ! 👨‍🍳
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Retour en images sur le kouign amann de Partisan Boulanger. Peu sucré, un bon goût de beurre sans le côté gras, et du croquant apporté par des graines de sarrasin qui apportent un vrai plus !
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Quelques minutes de bonheur suspendues ... 🌟

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Ma première glace au panais ! Quelle bonne idée

Ma première glace au panais ! Quelle bonne idée ! Ce légume réconfortant au goût légèrement sucré se marie parfaitement au chocolat et aux noix ! Un mélange audacieux parfaitement orchestré ! 🤩

Grosse claque également pour le pré-dessert : un sorbet kiwi avec des pistaches grillées. De la fraîcheur et un assaisonnement parfaitement maitrisé ! 🥝👌
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Retour en images (celles du talentueux @foodopinio

Retour en images (celles du talentueux @foodopinion ) sur une soirée un peu exceptionnelle, comme on les aime. Destination la Corse chez @acantinacomptoircorse Un accueil chaleureux, des produits typiques, une cuisine généreuse et savoureuse. J’ai particulièrement aimé (succombé) à la sauce fromagère chèvre-brebis. Une vraie dinguerie ! 🤩 On a commencé à en napper les pommes de terre rôties, puis du pain. On a fini à la petite cuillère (parce qu’un jour quelqu’un nous a dit que lécher le plat était interdit). Merci pour ce moment précieux, de rire et de plaisir ! 😘
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M o o d 🐱 _ _ _ #winter #writer #redhair #squir

M o o d 🐱
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Pour ma première tentative de brioche, j’ai sui

Pour ma première tentative de brioche, j’ai suivi la recette de Sonia Ezgulian dans son livre Vivre(s). Il s’agit de brioches à la poudre de pralines Pralus.
Premier essai satisfaisant malgré une pousse un peu faiblarde.
La prochaine fois je mettrai à profit les bonnes astuces partagées par François-Régis Gaudry dans sa chronique « On va déguster-Un tour du monde de la brioche » avec notamment un super tuto réalisé avec Margaux Aycard du BAB (Bar à Brioches). 👉 https://laplumedadam.com/recette-brioches-aux-pralines/
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Samedi midi healthy avec ce bowl veggie proposé p

Samedi midi healthy avec ce bowl veggie proposé par NewTree Café ! 🥗
Des légumes râpés d’une grande fraîcheur, du quinoa, du houmous et du tofu mariné que je me suis surprise à vraiment bien aimer !
Le tout, dans un cadre végétalisé et boisé.
Un lieu de vie bien pensé autour de la nature et du respect de l’environnement où vous trouverez bien-être et apaisement ! 🌱🌿
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