Fromage

Le Meilleur Ouvrier de France Christian Janier nous parle d’un produit cher au coeur des Français : le fromage. Les différentes variétés expriment le caractère du terroir et la richesse de nos régions.  1-Quel est ton parcours ? J’ai grandi dans une famille où la gastronomie était une religion, et particulièrement le fromage. Quand on me demandait ce que je voulais faire, je répondais : « Comme mon papa ». On pensait alors que cette idée allait me passer, mais non ! J’ai donc…

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