Pour la première fois, un hôtel m’a donné envie de ne pas rentrer chez moi. La Villa Alexandre a provoqué cette exception à la règle. En effet, cet hôtel 4* situé dans le Beaujolais me donne à chaque fois envie de prolonger le séjour, pour quelques jours voire pour toujours. Comment expliquer cela ? Est-ce dû à l’accueil sincère et bienveillant de Camille et de son équipe ? Les tissus muraux bordés de passementerie et les voluptueux rideaux qui me…
Objectif de Gabriel Attal à 34 ans : devenir Premier Ministre. Le mien à son âge : trouver une fève dans ma part de galette. Je suis partie à la conquête de cette douce…
Chère au coeur des Français, la charcuterie représente tout un pan de notre culture et de notre patrimoine gastronomique. Aujourd’hui les consommateurs privilégient des charcuteries artisanales à l’image de la Maison Bobosse. Cette dernière,…
Pour ce dernier portrait de l’année, j’ai souhaité faire escale en Bourgogne. Natif de la région, le chef étoilé et MOF Sébastien Chambru s’est installé dans le charmant village de Fuissé. Au sein de…
Le cinnamon roll, également appelé « kanelbulle », est une brioche parfumée aux épices très appréciée. Elle est recouverte d’un léger glaçage au sucre ou d’un glaçage plus épais au cream cheese. Traditionnellement, elle est garnie…
C’est l’un des chefs les plus titrés de France (1er prix Taittinger, 1er prix Auguste Escoffier, Bocuse d’Or, Meilleur Ouvrier de France, etc), mais à mes yeux, la plus belle qualité de Michel Roth,…
À Tokyo, le chef Christophe Paucod célèbre la cuisine lyonnaise et ses spécialités à travers son restaurant étoilé Lugdunum Bouchon Lyonnais. Véritable ambassadeur de Lyon au Japon, celui pour qui « La cuisine lyonnaise n’a…
Dans un monde dopé par la vitesse, la performance et la réactivité, la lenteur a souvent été synonyme de paresse voire de frein à la modernité. Et si nous ne considérions pas la lenteur…
Traditionnellement de forme ronde et garni de pépites de chocolat, le cookie fait l’unanimité chez les gourmands. Pratique, il se consomme sur le pouce et se décline à l’infini. Deux groupes s’opposent parmi les…
Au sein de leur ferme-auberge située à Mornay sur Allier, Maud et Benoît proposent une cuisine libre et durable réalisée avec les produits que leur offre leur territoire. Éleveurs avant d’être restaurateurs, le couple…
Friandise appréciée des Lyonnais, la praline est une amande enrobée de sucre cuit. Traditionnellement de couleur caramel, on l’a connaît plus volontiers teintée de rose sur Lyon. Ces petits bonbons qui croquent sous la…