Dans la série « Recette réconfortante », je voudrais le sauté de veau aux olives. Sa sauce généreuse relevée par une touche de vin blanc s’associe parfaitement avec des tagliatelles fraîches. Sauté de veau aux olives Pour 4 personnesTemps de préparation : 30 minutesCuisson : 1h Ingrédients : Recette : Autres recettes : Filet mignon à la bière et à la rhubarbe Tarte rustique butternut-parmesan…
À défaut d’avoir trouvé une bière pas trop amère qui trouve grâce à mes yeux (objectif 2022), j’ai trouvé une solution pour l’apprécier : la cuisiner ! La magie a opéré grâce à cette…
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Quand on parle de pickles, on pense souvent aux cornichons. Or, presque tous les fruits et légumes frais se prêtent volontiers à cet exercice de lacto-fermentation. Outre leurs bienfaits pour la santé, les pickles…
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À l’approche de Noël, j’ai souvent envie de me mettre aux fourneaux pour faire des sablés. Cette année j’ai essayé une recette de sablés au chocolat Dulcey Valrhona. Les sablés en forme de flocons…
Je pense que nous avons été nombreux à faire rimer « 11 mai » avec « dîner et festivités ». En charge du dessert, je me voyais déjà tranquillement ramener des choux de chez Bouillet. Heureusement, j’ai des…
Une recette de fondant au chocolat et aux haricots rouges pratique en cette période de confinement puisqu’elle ne nécessite ni beurre, ni farine, ni levure. Ce sont les haricots rouges qui viennent apporter de…
Premier essai d’une recette de brioches aux pralines proposée par Sonia Ezgulian dans son livre Vivre(s). Pour les amateurs de croquant, je vous conseille d’ajouter quelques morceaux de praline concassés. Et si tout comme…
La tarte rustique est aussi simple à réaliser que jolie à regarder. En effet, pas besoin de moule pour réussir cette tarte rustique butternut-parmesan. Il suffit de rabattre les bords sur la garniture et…
![[Top pâtisserie]
Une nouvelle adresse intègre le top des meilleures pâtisseries de Lyon : Alma par Marvin Brandao.
👨🍳Après avoir travaillé dans de prestigieux palaces parisiens tels que le Shangri-La et le Georges V aux côtés du chef Michaël Bartocetti, c’est dans sa ville natale qu’il décide de créer avec sa compagne Alice une boutique à leur image.
🍰Chez Alma, il est possible de trouver du pain au levain, de magnifiques viennoiseries et des pâtisseries fines respectant la saisonnalité.
🍫Je me suis laissée tenter par leur tarte chocolat caramel et vanille fumée composée d’un crémeux chocolat pur Béliz, d’un caramel à la pointe de sel marquée, d’une chantilly à la vanille fumée d’une grande légèreté et d’un grué de cacao.
C’était la dernière. Il faut croire qu’elle m’attendait 🥰
👉Lien (+bio) : https://laplumedadam.com/top-des-meilleures-patisseries-de-lyon/
📷 : @almaparmarvinbrandao (couverture)
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