Premier essai d’une recette proposée par Sonia Ezgulian dans son livre Vivre(s). La prochaine fois, à la poudre de pralines j’ajouterai quelques morceaux concassés pour le croquant. Et j’essayerai de mettre à profit les conseils de François-Régis Gaudry dans sa chronique « On va déguster –Un tour du monde de la brioche ». (https://www.franceinter.fr/emissions/on-va-deguster/on-va-deguster-16-fevrier-2020) Brioches aux pralines Pour 4 à 5 brioches Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Levée de la pâte : 2h Ingrédients : -350g de farine T55…
