Meilleur Ouvrier de France en 2004, « Grand Chef » Relais & Château en 2008, chef triplement étoilé au Guide Michelin en 2018, la liste des récompenses est longue sur le CV de Christophe Bacquié. Bercé par une enfance entre Corse et Continent, ce chef au goût du défi aiguisé et à l’engagement sans faille nous parle avec sincérité de sa passion pour les produits de la mer qu’il sublime à travers une ode en six ou huit escales et de son…
Didier Massot, Meilleur Ouvrier de France Boucher, nous parle avec sincérité de ce métier qu’il a mis du temps à embrasser, de viandes de qualité dont certaines maturées, de sa relation privilégiée avec les…
John Euvrard, Meilleur Ouvrier de France Sommelier et ancien Chef-Sommelier de Paul Bocuse, nous parle de sa passion et de ses expériences, entre vins conventionnels et naturels. 1- Quel est ton parcours ? Il…
Christian Janier, Meilleur Ouvrier de France Fromager, nous parle d’un produit vivant, qui se développe avec le temps : le fromage. Multiple sont les variétés, divers sont les goûts. Il n’en fallait pas moins…
Âge : 56 ans Passions : Mon métier, la moto, voyager. Distinctions : 2004 : MOF Chocolatier / 2012 : Lauréat de l’Award du Guide des Croqueurs de Chocolat Minimaliste et discret, le Meilleur…
Nom : Davy Tissot Surnom : Aimé Jacquet pour ma manière de manager Age : 42 ans Passions : Le sport, en particulier le VTT et la course à pied. Le Meilleur Ouvrier de…
Nom: Joseph Viola Surnom : Pepo Âge: 50 ans Passions: L’automobile, l’horlogerie et particulièrement les montres, la peinture. En fait, tout ce qui demande de la précision, de la minutie, du détail, un travail…
Nom: Christian Têtedoie Âge : 54 ans Profession : Cuisinier, qui est pour moi un des plus beaux métiers. Passions : La cuisine. Les fleurs et particulièrement la rose. Je suis d’ailleurs très heureux…
![[Top des meilleures brioches]
🫶On a tous en tête le goût régressif d’une brioche encore tiède. Cette délicieuse odeur de beurre ode à l’enfance qui agite les sens. Il faut dire qu’avant de la voir, on la sent. Qui n’a pas succombé à la tentation en passant devant chez Pralus ou Aux Merveilleux de Fred ?
🍫Nature, praline, cannelle, sésame-orange, pépites de chocolat… voici une sélection des meilleures brioches artisanales que j’ai pu manger à Lyon.
👉Lien (+ bio) : https://laplumedadam.com/top-des-meilleures-brioches-lyon/
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