John Euvrard, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Sommelier et ancien Chef-Sommelier de Paul Bocuse, nous parle de sa passion et de ses expériences, entre vins conventionnels et naturels. 1- Ton parcours ? Il est très classique. J’ai fait une école hôtelière pour intégrer une Mention Complémentaire Sommellerie. J’ai travaillé immédiatement après ma mention dans un Hôtel Relais Château 2*Michelin qui s’appelle le Relais de la Poste à Magescq dans les Landes. J’y suis resté deux ans. Ensuite Lyon et Paul…
