Une recette particulièrement pratique en cette période de confinement puisqu’elle ne nécessite ni beurre, ni farine, ni levure. Ce sont les haricots rouges qui viennent apporter de la densité à notre fondant peu sucré, bon pour la santé, et fort en chocolat. Fondant au chocolat et aux haricots rouges Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 250g de haricots rouges cuits (en conserve) 200g de chocolat noir 60g de sucre 1 cuillère-à-soupe d’huile d’olive…
Age : 56 ans Passions : Mon métier, la moto, voyager. Distinctions : 2004 : MOF Chocolatier / 2012 : Lauréat de l’Award du Guide des Croqueurs de Chocolat Minimaliste et discret, il n’en…
Passion, tradition, Bernachon. Installé à Lyon depuis 3 générations, La Maison nous régale de son chocolat réalisé en bean-to-bar. 8 à 10 sortes de fèves sont sélectionnées puis travaillées jusqu’à obtenir un résultat de…
Nom : Philippe Bernachon Age : 39 ans Passions : Mes 3 filles, le foot, la boxe, la moto, les voitures, le vin, la bouffe et les voyages. 1- Votre parcours ? J’ai commencé…
Nom : Willy Ferrier Surnom : Le chocolatier fou, Willy Wonka Profession : Artisan chocolatier indépendant. Fierté : Etre l’un des 8 chocolatiers en France faisant son propre chocolat. 1 – Votre parcours ?…
Irrésistiblement Lyon aime La Plume d’Adam. Tiens, amusant. Irrésistiblement Lyon souhaiterait vous rencontrer. A une terrasse de café, un mercredi midi, rendez-vous prit. Le but : expliquer le concept et tester les produits. Et…
Aujourd’hui j’ai choisi de vous parler d’un Maître Chocolatier bien lyonnais : Voisin. Localisé dans la cité, chez Voisin qualité et authenticité sont des valeurs clés. Des matières premières sélectionnées, des gestes appliqués et…
Ca faisait quelques semaines que je l’avais repéré, J’ai vu leur site progresser, Leur inauguration j’ai manqué, Mais le désir de tester ce nouveau concept ne m’a pas quitté. Alors à l’occasion d’une soirée…
Ce fut une belle journée jeudi dernier. Rentrée d’une après-midi totalement improvisée, quelques lignes de mon auteur préféré survolées, j’entendis mon portable sonner. Il s’agissait de ma copine Manon. Plus exactement, d’une invitation. Pour…
Ah les réminiscences d’enfance ! Je me souviens du temps gamin où je franchissais le pas d’un bureau de tabac, une pièce de 10 Francs en main. Et quelle richesse devant la déclinaison de…