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Vin

    Recette

    Sauté de veau aux olives

    11 janvier 2022
    Recette de sauté de veau aux olives

    Dans la série « Recette réconfortante », je voudrais le sauté de veau aux olives. Sa sauce généreuse relevée par une touche de vin blanc s’associe parfaitement avec des tagliatelles fraîches.  Recette : Sauté de veau aux olives Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Cuisson : 1h Ingrédients : – 600g de veau coupé en dès – 1 poivron – 2 tomates – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 10 cl de vin blanc (ici un Montlouis-sur-Loire, l’Optimiste…

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  • Portrait du MOF Sommelier John Euvrard
    Références gastronomiques

    John Euvrard, MOF Sommelier

    John Euvrard, Meilleur Ouvrier de France Sommelier et ancien Chef-Sommelier de Paul Bocuse, nous parle de sa passion et de ses expériences, entre vins conventionnels et naturels.  1- Quel est ton parcours ? Il…

    23 octobre 2019
  • Damien Gateau
    Références gastronomiques

    Damien Gateau

    Nom: Damien Gateau Age : 49 ans Surnom : Tonton Gateau Profession : Marchand de plaisir Passions : Vin, gastronomie, art contemporain, BD. Lieu de résidence : Lyon 3ème. QUEL EST : 1-Votre ou vos vins…

    20 novembre 2016