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Pâtisserie

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    Top des meilleures brioches à Lyon

    21 septembre 2022
    Cramique au sucre Aux Merveilleux de Fred

    On a tous en tête le goût régressif d’une brioche encore tiède. Cette délicieuse odeur de beurre ode à l’enfance qui agite les sens. Il faut dire qu’avant de la voir, on la sent. Qui n’a pas succombé à la tentation en passant devant chez Pralus ou Aux Merveilleux de Fred ? Nature, praline, cannelle, sésame-orange, pépites de chocolat… voici une sélection des meilleures brioches artisanales que j’ai pu manger à Lyon.   Le Kitchen À mes yeux, les meilleures…

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  • Recette de pancakes à la banane sans gluten et sans lactose
    Recette

    Pancakes à la banane

    Une recette facile de pancakes sans sucres ajoutés, sans gluten et sans lactose, au bon goût de banane et de coco. Parfait avec du chocolat fondu ou une pâte à tartiner corsée ! Recette…

    5 mai 2021
  • Recette de sablés au chocolat Dulcey Valrhona
    Recette

    Sablés au chocolat Dulcey Valrhona

    Des sablés en forme de flocons sublimés par les notes biscuitées et la pointe de sel présentes dans le chocolat blond Dulcey de Valrhona. Recette : Sablés au chocolat Dulcey Valrhona Préparation : 15…

    2 janvier 2021
  • Recette de crème à la pistache et aux framboises
    Recette

    Crème à la pistache et aux framboises

    Je pense que nous avons été nombreux à faire rimer « 11 mai » avec « dîner et festivités ». En charge du dessert, je me voyais déjà tranquillement ramener des choux de chez Bouillet. Heureusement, j’ai des…

    12 mai 2020
  • Recette de fondant au chocolat et aux haricots rouges
    Recette

    Fondant au chocolat et aux haricots rouges

    Une recette de fondant au chocolat et aux haricots rouges pratique en cette période de confinement puisqu’elle ne nécessite ni beurre, ni farine, ni levure. Ce sont les haricots rouges qui viennent apporter de…

    20 avril 2020
  • Recette de brioches aux pralines
    Recette

    Brioches aux pralines

    Premier essai d’une recette de brioches aux pralines proposée par Sonia Ezgulian dans son livre Vivre(s). La prochaine fois, à la poudre de pralines j’ajouterai quelques morceaux concassés pour le croquant. Et j’essayerai de…

    23 février 2020
  • Références gastronomiques

    Mi Cielo Pâtisserie

    Blanca : J’ai 34 ans. J’aime voyager et bien manger. Notamment les excellents fruits exotiques du Mexique où je suis née. En France, j’ai pu découvrir des variétés encore plus savoureuses et sucrées comme…

    21 mai 2017