Les pancakes, ces crêpes épaisses au petit diamètre, sont idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter. Elles se mangent généralement sucrées avec du sirop d’érable ou de la confiture. Mais on peut également les…
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Extra ! La recette de gâteau vapeur à la farine de châtaigne recouvert de chocolat noir de Johanna, du Café Somos. Un gâteau léger, incroyablement moelleux et qui se garde longtemps ! Une recette…
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Chaque année c’est le même rituel et le plaisir reste le même : arpenter les rues de Lyon à la recherche de la meilleure galette des rois. En cette année 2021, voici 6 adresses…
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À l’approche de Noël, j’ai souvent envie de me mettre aux fourneaux pour faire des sablés. Cette année j’ai essayé une recette de sablés au chocolat Dulcey Valrhona. Les sablés en forme de flocons…
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Je pense que nous avons été nombreux à faire rimer « 11 mai » avec « dîner et festivités ». En charge du dessert, je me voyais déjà tranquillement ramener des choux de chez Bouillet. Heureusement, j’ai des…
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Une recette de fondant au chocolat et aux haricots rouges pratique en cette période de confinement puisqu’elle ne nécessite ni beurre, ni farine, ni levure. Ce sont les haricots rouges qui viennent apporter de…
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Premier essai d’une recette de brioches aux pralines proposée par Sonia Ezgulian dans son livre Vivre(s). Pour les amateurs de croquant, je vous conseille d’ajouter quelques morceaux de praline concassés. Et si tout comme…
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Blanca Bertely: J’ai 34 ans. J’aime voyager et bien manger, notamment les fruits exotiques du Mexique où je suis née. En France, j’ai pu découvrir des fruits savoureux comme la fraise ou la pêche.…
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Nom : Laurent OzanÂge : 36 ansFonction : Chef pâtissier, propriétaire et gérant du Kitchen avec ma femme Connie Zagora.Passions : La cuisine et les jeux de logique. Laurent Ozan et Connie Zagora proposent…
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Aux Merveilleux de Fred est une pâtisserie artisanale qui nous vient tout droit du Nord. Dans les années 80, l’artisan pâtissier Frédéric Vaucamps s’est approprié la spécialité en y apportant une touche de…