Dans son hôtel-restaurant Aux Terrasses à Tournus, Jean-Michel Carrette propose une cuisine à son image : rock et spontanée. Sensible à l’environnement, le chef récompensé d’une étoile verte au guide Michelin sublime son terroir tout en se permettant quelques incartades internationales. Au son du juke-box, vous pourrez apprécier une sélection de vins vivants dont la cuvée Simone, premier millésime nature de la maison. 1 – Quel est ton parcours ? J’ai fait un BEP à l’école hôtelière de Poligny puis…
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👉 Le top des meilleures galettes des rois 2023 s’enrichit d’une nouvelle adresse : @patisserie_rolancy_lyon .
En descendant de Caluire mi-janvier, je suis passée par hasard devant la vitrine du MOF Pâtissier. Je n’ai pas pu m’empêcher de prendre une dernière petite part de galette des rois avant que la saison ne s’achève 😁
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