Le Trident d’Or est une compétition organisée par le commissariat des armées pour valoriser le savoir-faire des cuisiniers militaires. La finale se déroule à l’Institut Paul Bocuse d’Écully. Le parrain de cette édition 2019 est le chef cuisinier de l’Élysée, Guillaume Gomez. Maître Nicolas L.Formateur à l’école des fourriers de Querqueville. Le chef cuisinier de l’Élysée, Guillaume Gomez, est le parrain de cette 3ème édition du Trident d’Or. Quel impact cela a-t-il sur le concours ? Son parrainage nous apporte…
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En descendant de Caluire mi-janvier, je suis passée par hasard devant la vitrine du MOF Pâtissier. Je n’ai pas pu m’empêcher de prendre une dernière petite part de galette des rois avant que la saison ne s’achève 😁
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