Le cinnamon roll, également appelé « kanelbulle », est une brioche parfumée aux épices très appréciée. Elle est recouverte d’un léger glaçage au sucre ou d’un glaçage plus épais au cream cheese. Traditionnellement, elle est garnie d’un mélange de sucre et de cannelle mais des variantes sont possibles. Le cinnamon roll peut se décliner de bien des façons : aux pépites de chocolat, à la vanille, à la pomme et au sirop d’érable, au potiron, etc. Voici un top des meilleures adresses sur…
Traditionnellement de forme ronde et garni de pépites de chocolat, le cookie fait l’unanimité chez les gourmands. Pratique, il se consomme sur le pouce et se décline à l’infini. Deux groupes s’opposent parmi les…
Friandise appréciée des Lyonnais, la praline est une amande enrobée de sucre cuit. Traditionnellement de couleur caramel, on l’a connaît plus volontiers teintée de rose sur Lyon. Ces petits bonbons qui croquent sous la…
Originaire du Vietnam, le bo bun est un plat sain et équilibré traditionnellement composé de vermicelles de riz, de boeuf mariné à la citronnelle, de nems et de crudités (salade émincée, germes de soja,…
Il n’a pas été chose aisée de réaliser ce top des meilleurs macarons de Lyon. J’ai parfois eu le sentiment que les spécialités au coeur tendre avait été confectionnées quelques jours avant tant elles…
Quoi de mieux pour commencer l’année qu’une part de galette des rois ? C’est ce que je me suis dit le 1er janvier en allant chez Alma, la boulangerie-pâtisserie de Marvin Brandao qui s’est…
Avec 10 kg de pizzas consommées par an et par habitant, la France serait le plus gros consommateur de pizzas au monde avec les États-Unis. Pratique et conviviale, la spécialité transalpine se décline à…
Noël arrive à grands pas. L’occasion de se rassembler et de gâter ses proches. Que ce soit un bon vin, une huile d’olive de qualité ou une confiture artisanale, je suis toujours contente de…
La pâtisserie est un véritable travail d’orfèvrerie qui nécessite autant de technicité que de créativité. Voici une sélection de 9 adresses qui valent selon moi le détour. Des maisons qui vont à l’essentiel en…
Lieux de rendez-vous par excellence, les bars à cocktails nous plongent dans leur univers intimiste et feutré pour un moment de détente assuré. Derrière le bar, les mixologues s’affairent, manient le shaker, jouent avec…
On a tous en tête le goût régressif d’une brioche encore tiède. Cette délicieuse odeur de beurre ode à l’enfance qui agite les sens. Il faut dire qu’avant de la voir, on la sent.…