Chère au coeur des Français, la charcuterie représente tout un pan de notre culture et de notre patrimoine gastronomique. Aujourd’hui les consommateurs privilégient des charcuteries artisanales à l’image de la Maison Bobosse. Cette dernière, réputée pour son andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle, perpétue la tradition depuis sa création en 1961 par René Besson. Cet homme généreux, ami des plus grands chefs tels que Paul Bocuse et Georges Blanc, a su allier qualité et convivialité autour…
