Avec 10 kg de pizzas consommées par an et par habitant, la France serait le plus gros consommateur de pizzas au monde avec les États-Unis. Pratique et conviviale, la spécialité transalpine se décline à l’infini et réunit tout le monde autour de la table. En matière de pâte, deux camps s’affrontent : la pizza romaine (pâte fine et croustillante) et la pizza napolitaine (pâte fine à coeur avec des bords moelleux et généreux saisis par une cuisson minute). Ma préférence…
