Dégustée froide, cette terrine de maquereau aux courgettes est délicieuse servie avec un coulis de tomate ou un gaspacho. Une recette estivale pleine de fraîcheur aussi facile qu’efficace. Pour la réaliser, j’ai opté pour les maquereaux au vin blanc de la légendaire Conserverie la belle-iloise. Créée en 1932 à Quiberon en Bretagne, cette entreprise familiale allie tradition et modernité. Son ambition : offrir le meilleur de la mer ! Recette : Terrine de maquereau aux courgettes Pour 6 à 8…
