Voilà maintenant 13 années que je parcoure chaque semaine les étals des marchés. Un rendez-vous hebdomadaire que je ne manquerais pour rien au monde ! Mon plaisir et mon émerveillement devant la beauté brute des produits que je ramène dans mon panier ne faiblissent pas au fil du temps. Outre la beauté, il y a le goût, la typicité, la diversité des variétés. À l’heure où la question de l’essentiel se pose, il me tenait à coeur de mettre en…
