Interview D-plumée

    Itw D-plumée : Christian Janier, MOF Fromager

    6 juin 2019
    Interview Christian Janier La Plume Adam

    Christian Janier, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Fromager, nous parle d’un produit vivant, qui se développe avec le temps : le fromage. Multiple sont les variétés, divers sont les goûts. Il n’en fallait pas moins pour représenter tout le caractère, la typicité et la richesse de nos régions. 1-Ton parcours, ton histoire familiale ?J’ai grandi dans une famille où la gastronomie était une religion, et particulièrement le fromage. A l’âge de 6 ans, quand on me demandait ce que je…

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  • Interview D-plumée

    Itw D-plumée #Express : Marc Veyrat

    Rencontre avec Marc Veyrat, grand Chef cuisinier français ayant obtenu 3 fois 3 étoiles au Guide Michelin. A l’occasion de la 1ère édition des Bocuse d’Or sans Monsieur Paul, il nous parle de l’homme…

    4 février 2019
  • Interview D-plumée

    Itw D-plumée : Alexis Muñoz

    Si je devais décrire Alexis Muñoz en 3 mots, ce serait saltimbanque, citadin, terrien. Après 16 années passées dans l’évènementiel, ce passionné engagé a choisi de mettre en avant les fruits de son arbre…

    1 novembre 2018
  • Interview D-plumée

    Itw D-plumée : Sonia Ezgulian

    Journaliste, auteure, cuisinière, consultante, illustratrice non revendiquée, amatrice de BD … La liste des talents de Sonia Ezgulian est longue comme un jour sans pain. Lumineuse, elle fourmille d’idées, d’envie de partager, de curiosité. De…

    3 août 2018
  • Phillippe Bel Chocolatier Lyon
    Interview D-plumée

    Itw D-Plumée : Philippe Bel

    Age : 56 ans Passions : Mon métier, la moto, voyager. Distinctions : 2004 : MOF Chocolatier / 2012 : Lauréat de l’Award du Guide des Croqueurs de Chocolat Minimaliste et discret, il n’en…

    8 juillet 2018
  • Interview Marc Bonneton l'Antiquaire
    Interview D-plumée

    Itw D-plumée : Marc Bonneton

    Nom : Marc Bonneton Age : 35 ans Passions : Le bar, l’entreprenariat, la photographie. Marc Bonneton nous parle de sa passion pour l’univers du bar et des cocktails. Du photoreportage à l’ouverture de…

    27 mai 2018
  • Food Event

    La Tour Rose accueille MiHotel et Food Traboule

    Endormie, la Tour Rose se réveille pour accueillir deux jolis projets en hôtellerie et restauration : MiHotel et Food Traboule.  La Tour Rose en Histoire ! Au Vieux-Lyon, derrière une porte discrète, se cache…

    31 mars 2018