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Interview

  • Portrait de l'artisan chocolatier Willy Ferrier.
    Références gastronomiques

    Willy Ferrier, Chocolat Ferrier

    Nom : Willy FerrierSurnom : Le chocolatier fou, Willy WonkaProfession : Artisan chocolatier indépendant.Fierté : Être l’un des 8 chocolatiers en France faisant son propre chocolat. L’artisan chocolatier Willy Ferrier nous parle de son…

    10 février 2017
  • Portrait de Damien Gateau, négociant en vins.
    Références gastronomiques

    Damien Gateau, la Manufacture

    Nom: Damien Gateau Age : 49 ans Surnom : Tonton Gateau Profession : Marchand de plaisir Passions : Vin, gastronomie, art contemporain, BD. Lieu de résidence : Lyon 3ème. Après avoir travaillé plus de 10 années…

    20 novembre 2016
  • Portrait du chef Joseph Viola qui régale ses convives dans les bouchons lyonnais Daniel et Denise.
    Références gastronomiques

    Joseph Viola, Daniel et Denise

    Nom: Joseph ViolaSurnom : PepoÂge: 50 ansPassions: L’automobile, l’horlogerie et particulièrement les montres, la peinture. En fait, tout ce qui demande de la précision, de la minutie, du détail, un travail artisanal. Le travail…

    6 novembre 2016
  • Les boissons bio, éthiques et engagées Lemonaid and Charitea.
    Références gastronomiques

    Lemonaid and Charitea

    Stefanie Valencia nous parle de Lemonaid and Charitea, une gamme de boissons bio, équitables et de qualité. Peu sucrées, ces dernières sont excellentes pour la santé et engagée. En effet, pour chaque bouteille vendue,…

    11 août 2016
  • Christian Têtedoie l'Antiquaille
    Références gastronomiques

    Christian Têtedoie

    Nom: Christian TêtedoieÂge : 54 ansProfession : Cuisinier, qui est pour moi un des plus beaux métiers.Passions : La cuisine. Les fleurs et particulièrement la rose. Je suis d’ailleurs très heureux qu’il y en…

    8 août 2016
  • Interview du chef Marc Boissieux au restaurant l'Inattendu à Lyon.
    Références gastronomiques

    Marc Boissieux, l’Inattendu

    Vainqueur de la saison 4 de Masterchef, Marc Boissieux propose une cuisine bistronomique dans son restaurant l’Inattendu implanté dans le 6ème arrondissement de Lyon. Ancien DJ et infirmier, il nous parle de son goût…

    24 juillet 2016