Recette

    Verrine de betterave et fromage frais

    15 janvier 2020

    Verrine de betterave et fromage frais Pour 4 verrines de taille moyenne ou 6 petites Préparation : 15 minutes Ingrédients : – 200g de betteraves cuites – 100g de fromage frais ail et fines herbes (type Tartare ou Boursin) – 1 pomme Granny Smith – 1 citron – Une dizaine de noix – Quelques brins de ciboulette – Sel, poivre Recette :  Dans un récipient, couper les betteraves en dès et les mixer. Saler, poivrer. Ajouter le fromage frais. Disposer…

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  • Recette

    Terrine de maquereau aux courgettes

    Terrine de maquereau aux courgettes  Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Repos : 12h Ingrédients : – 240g de maquereau au vin blanc en conserve – 750g…

    2 août 2019
  • Interview D-plumée

    Itw D-plumée #Express : Marc Veyrat

    Rencontre avec Marc Veyrat, grand Chef cuisinier français ayant obtenu 3 fois 3 étoiles au Guide Michelin. A l’occasion de la 1ère édition des Bocuse d’Or sans Monsieur Paul, il nous parle de l’homme…

    4 février 2019
  • Interview D-plumée

    Itw D-plumée : Alexis Muñoz

    Si je devais décrire Alexis Muñoz en 3 mots, ce serait saltimbanque, citadin, terrien. Après 16 années passées dans l’évènementiel, ce passionné engagé a choisi de mettre en avant les fruits de son arbre…

    1 novembre 2018
  • Interview D-plumée

    Itw D-plumée : Sonia Ezgulian

    Journaliste, auteure, cuisinière, consultante, illustratrice non revendiquée, amatrice de BD … La liste des talents de Sonia Ezgulian est longue comme un jour sans pain. Lumineuse, elle fourmille d’idées, d’envie de partager, de curiosité. De…

    3 août 2018