Pâtisserie / Sucreries

    Chocolats Bernachon, un labyrinthe de plaisir

    6 décembre 2017
    Chocolats Bernachon

    Passion, tradition, Bernachon. Installé à Lyon depuis 3 générations, La Maison nous régale de son chocolat réalisé en bean-to-bar. 8 à 10 sortes de fèves sont sélectionnées puis travaillées jusqu’à obtenir un résultat de qualité au goût signé. Dans le laboratoire, j’ai eu la chance d’entrer. Un véritable musée ! Des machines non industrialisées. Un travail d’artisan conservé. Des gestes mécaniques, techniques et maîtrisés. Je me revois déambuler dans les allées… Pendant quelques instants, le sentiment d’être un enfant. Charlie…

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  • Rêveries

    Confidences sur l’oreiller

    – Tu finiras seule, Daphnée. Elle se retourna, pencha la tête légèrement sur le côté et lui demanda d’un regard qui laissait présager que cette idée l’avait déjà traversée : – Que vas-tu t’imaginer…

    27 août 2017
  • Rêveries

    Les Voisins

    Discrets mais pas anodins, Les voisins. Des êtres que l’on peut croiser pendant des années, Sur le palier, au détour d’un escalier, en tenant la porte d’entrée… Quelques mots bienveillants échangés, Un sourire fait…

    6 juin 2017
  • Interview D-plumée

    Itw D-plumée : Mi Cielo Pâtisserie

    Blanca : J’ai 34 ans. J’aime voyager et bien-manger. Notamment les excellents fruits exotiques du Mexique où je suis née. En France, j’ai pu découvrir des variétés encore plus savoureuses et sucrées comme la fraise ou la…

    21 mai 2017