À seulement 27 ans, Louise Rogelet est à la tête d’un merveilleux projet : Zoï, des pâtisseries 100% végétales. Installée dans un joli local d’angle, dans une rue typique des pentes où le temps semble s’être arrêté sur un éternel week-end, la talentueuse pâtissière travaille sans lait, ni oeufs, ni beurre, pour le plus grand bonheur de tous les palais. Que ce soit la Tourbillon, l’Abricot-Spéculoos, le Rocher Choco-Noisettes ou la Tarte Pistache-Cerise, toutes ces créations m’ont bluffée par leur…
