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La Plume d'ADAM

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    Julien-Boris Pelletier, Moulin Marion

    28 mai 2026 Lire la suite...
  • Portrait Références gastronomiques

    Adriano Farano, Pane Vivo

    20 mai 2026 Lire la suite...
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    Clémence Osswald, Amarylice Fleuriste

    1 septembre 2025 Lire la suite...
  • Portrait

    Laure Chazeau, InterContinental Lyon Hôtel-Dieu

    2 juillet 2025 Lire la suite...
  • Références gastronomiques

    Sigolène du Besset, Éditions du Gros Caillou

    19 juin 2025 Lire la suite...
  • Références gastronomiques

    InterContinental Lyon Hôtel-Dieu

    25 mai 2025 Lire la suite...
  • Portrait

    L’Hôtel-Dieu de Lyon

    11 mai 2025 Lire la suite...
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    Top des meilleures tablettes de chocolat

    17 mars 2025 Lire la suite...
  • Références gastronomiques

    La Truffe : tout ce qu’il faut savoir

    11 mars 2025 Lire la suite...
  • Références gastronomiques

    Perrine et Étienne Schaller, Collection d’Agrumes Extraordinaires

    23 janvier 2025 Lire la suite...
  • Références gastronomiques

    Maison Lilamand, Fruits confits et Calissons

    30 novembre 2024 Lire la suite...
  • Interview Sandra Dunand Dalloz
    Références gastronomiques

    Sandra Dunand-Dalloz, experte en thé

    Nom : Sandra Dunand-DallozÂge : 42 ansProfession : Experte en thé, chef consultante.Passions : La cuisine, la photographie, les fleurs, la nature, le produit brut. Consultante culinaire et experte autodidacte, Sandra Dunand-Dalloz nous parle…

    27 octobre 2017
  • Interview La Plume d'Adam
    Références gastronomiques

    Audrey, La Plume d’Adam

    Nom : Audrey – La Plume d’Adam Âge : 29 ans.Fleurs préférées : Cet été, les pivoines et les hortensias.Passions : La littérature, la gastronomie et les animaux.Dans ta playlist : En ce moment :…

    24 septembre 2017
  • Portrait du chef Hubert Vergoin au restaurant Substrat.
    Références gastronomiques

    Hubert Vergoin, Substrat restaurant

    Nom : Hubert VergoinÂge : 38 ansPassion : La cuisine, activité chronophage qui laisse peu de place pour découvrir ou développer d’autres passions. Autodidacte en cuisine, Hubert Vergoin compose des assiettes inspirées de la nature au sein…

    20 juillet 2017
  • Portrait de Blanca et Diego, le duo de Mi Cielo Pâtisserie.
    Références gastronomiques

    Blanca et Diego, Mi Cielo Pâtisserie

    Blanca Bertely: J’ai 34 ans. J’aime voyager et bien manger, notamment les fruits exotiques du Mexique où je suis née. En France, j’ai pu découvrir des fruits savoureux comme la fraise ou la pêche.…

    21 mai 2017
  • Le photographe Nicolas Villion nous parle du projet Twins Kitchen.
    Références gastronomiques

    Nicolas Villion – Twins Kitchen

    Nom : Nicolas VillionSurnom : Bearded bearÂge : 30 ansPassions : La cuisine, les spiritueux, la moto, le cinéma, la musique. En gros, tout ce qui touche au domaine artistique.Profession : Photographe, food designer,…

    21 avril 2017
  • Connie Zagora et Laurent Ozan du Kitchen Café
    Références gastronomiques

    Laurent Ozan, Le Kitchen

    Nom : Laurent OzanÂge : 36 ansFonction : Chef pâtissier, propriétaire et gérant du Kitchen avec ma femme Connie Zagora.Passions : La cuisine et les jeux de logique. Laurent Ozan et Connie Zagora proposent…

    18 avril 2017
  • Chef Davy Tissot, restaurant Saisons
    Références gastronomiques

    Davy Tissot, restaurant Saisons à l’Institut Paul Bocuse

    Nom : Davy TissotSurnom : Aimé Jacquet pour ma manière de managerÂge : 42 ansPassions : Le sport, en particulier le VTT et la course à pied. Le Meilleur Ouvrier de France et chef…

    4 avril 2017
  • Portrait de Jessica André, responsable de bar au Fantôme de l'Opéra.
    Références gastronomiques

    Jessica André, le Fantôme de l’Opéra

    Nom : Jessica AndréÂge : 29 ans Surnom : Zouzou Passions : Mon chien Macallan, le bar, les spiritueux et le vin. Responsable de bar au Fantôme de l’Opéra, Jessica André nous parle de…

    1 mars 2017
  • Portrait de l'artisan chocolatier Willy Ferrier.
    Références gastronomiques

    Willy Ferrier, Chocolat Ferrier

    Nom : Willy FerrierSurnom : Le chocolatier fou, Willy WonkaProfession : Artisan chocolatier indépendant.Fierté : Être l’un des 8 chocolatiers en France faisant son propre chocolat. L’artisan chocolatier Willy Ferrier nous parle de son…

    10 février 2017
  • Portrait de Bruno Bluntzer de la Maison Sibilia, une des charcuteries lyonnaises les plus réputées.
    Références gastronomiques

    Bruno Bluntzer, Maison Sibilia

    Nom : Bruno BluntzerAge : 49 ans Passions : Le sport, en particulier le golf et la natation. Moment fort, en 2013 sur un pari avec des amis nous sommes allés faire le Marathon de New-York. Je garde…

    18 janvier 2017
  • Mat Gallet, fondateur du Grand Cuisine Cinéma Club.
    Références gastronomiques

    Mat Gallet, le Grand Cuisine Cinéma Club

    Nom : Mat Gallet Surnom : MAGA ! A l’origine il s’agissait de l’assemblage des deux premières lettres de mon prénom et de mon nom. Mais depuis la campagne de Trump et son fameux…

    14 décembre 2016
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