Une recette de fondant au chocolat et aux haricots rouges pratique en cette période de confinement puisqu’elle ne nécessite ni beurre, ni farine, ni levure. Ce sont les haricots rouges qui viennent apporter de la densité à notre fondant peu sucré, bon pour la santé, et fort en chocolat. Gourmande et facile à faire, cette recette convient aux régimes sans gluten et sans lactose. N’ayez pas peur de vous lancer, le résultat est surprenant !
Fondant au chocolat et aux haricots rouges
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 250g de haricots rouges cuits (en conserve)
- 200g de chocolat noir (Valrhona par exemple)
- 60g de sucre
- 1 cuillère-à-soupe d’huile d’olive (ou de coco)
- 3 oeufs
Recette :
- Préchauffez le four à 170 degrés.
- Rincez les haricots rouges puis mixez-les avec le sucre et l’huile.
- Faites fondre le chocolat dans une casserole (bain-marie).
- Mélangez la préparation de haricots rouges avec le chocolat puis ajoutez les œufs.
- Mettez le tout dans un moule allant au four pendant 25 minutes ou 15 minutes si vous optez pour des moules plus petits (individuels).
Astuce : Saupoudrez de sucre glace.
Autres recettes :
–> Gâteau vapeur à la farine de châtaigne nappé de chocolat noir
