On a tous en tête le goût régressif d’une brioche encore tiède. Cette délicieuse odeur de beurre ode à l’enfance qui agite les sens. Il faut dire qu’avant de la voir, on la sent.…
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C’est la rentrée ! Pour faire le plein d’énergie, voici une sélection de 8 coffee shops où il fait bon s’arrêter pour déguster un délicieux café de spécialité accompagné d’une cuisine saine et/ou gourmande.…
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Pour cette rentrée, j’ai choisi de mettre en avant les vignerons Guillaume et Adrien Pire, propriétaires du Château de Fosse-Sèche. Après une enfance à Madagascar, c’est au coeur du vignoble saumurois que les deux…
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L’été bat son plein. Avec lui, l’envie de quitter la ville pour se reconnecter à la nature. Que ce soit au bord des rives du lac Léman, sur les hauteurs de Courchevel ou face…
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Transformer un diagnostic négatif en quelque chose positif. C’est ce qu’a fait Grégoire lorsqu’il a découvert ses intolérances. À 17 ans, cet amateur de sucré a décidé de confectionner les gâteaux qu’il ne pouvait…
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À ce jour, 74 restaurants brillent de 2 étoiles en France. Une récompense subtile à obtenir. Comme me le disait le chef Christophe Bacquié, pour être couronné de 2 étoiles au Guide Michelin :…
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En créant Antoinette Pain et Brioche, Cédric Alibert et Agathe Simonnot ont souhaité faire du pain autrement. Au sein de leurs boulangeries artisanales, la baguette laisse place à une gamme volontairement épurée de gros…
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Au cœur du 6ème arrondissement de Lyon, Gérard Sénélar et son épouse Anick proposent une cuisine bourgeoise élégante et pleine de finesse. Après un prestigieux tour de France (Tour d’Argent, Grand Véfour, chez Prunier,…
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Ludovic Olivier-Cambianica s’est très tôt interrogé sur le sens qu’il souhaitait donner à sa vie. Animé par les métiers de la restauration et de la boulangerie, il a fondé Maison Deschamps, un café-boulangerie valorisant…
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Même si je mange du chocolat toute l’année (et à chaque repas), je me suis dit que ça pourrait être sympa de proposer un top des meilleurs chocolatiers à l’approche de Pâques. Voici donc…
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Focus sur un produit essentiel à mon bonheur quotidien : le pain ! Je marcherai des kilomètres à la conquête d’une bonne baguette ou une miche à la mie dense enveloppée d’une croûte dorée.…